Η κυρά Σαρακοστή

Η ετυμολογία της λέξης Σαρακοστής σχετίζεται με τη διάρκεια της νηστείας από την Καθαρά Δευτέρα μέχρι το Πάσχα (40 μέρες), κι ένας εύκολος τρόπος για να την υπολογίζουμε είναι ένα είδος ημερολογίου που έφτιαχναν οι γιαγιάδες μας. Πρόκειται για τη γνωστή μας κυρά Σαρακοστή

   Πρόκειται για ένα ιδιόμορφο ημερολόγιο με το οποίο μετρούσαν τις εβδομάδες της νηστείας (Σαρακοστής) και ήταν φτιαγμένο με αλεύρι, αλάτι και νερό.

Ακολουθώντας την παράδοση φτιάξαμε και εμείς ζυμάρι.

Σε μια λεκάνη προσθέσαμε αλεύρι

Αλάτι

και νερό

Στη συνέχεια κάθε παιδί πήρε από μία μπάλα ζυμάρι και με τη βοήθεια του πλάστη άνοιξε το ζυμάρι. Στη συνέχεια τοποθέτησε τη φωτογραφία της κυρά Σαρακοστής πάνω στο ζυμάρι και με ένα ξυλάκι από σουβλάκι χάραξε το περίγραμμά της.

Πρόσθεσε 7 πόδια από ζυμάρι 

και η κυρά Σαρακοστή έτοιμη για να ψηθεί στο φούρνο

ΚΥΡΑ- ΣΑΡΑΚΟΣΤΗ

ΚΥΡΑ- ΣΑΡΑΚΟΣΤΗ

Μετά την Καθαρή Δευτέρα συζητήσαμε για την περίοδο της Σαρακοστής που ακολουθεί και είπαμε για την ανάγκη δημιουργίας της Κυράς Σαρακοστής ως ημερολόγιο

Παρατηρήσαμε διάφορες εικόνες από Κυρά Σαρακοστή διακρίναμε τις λεπτομέρειες της.

δεν έχει στόμα,έχει σταυρωμένα τα χέρια της, έχει σταυρό στο κεφάλι της, έχει εφτά πόδια όσες και οι εβδομάδες ως το Πάσχα ( τις μετρήσαμε στο ημερολόγιο)

και προέτρεψα τα παιδιά να σχεδιάσουν την δική τους ξεχωριστή Σαρακοστή

 Αποφασίσαμε να φτιάξουμε μια Σαρακοστή από ζυμάρι για την τάξη μας

και η Κυρά Σαρακοστή μας πανέτοιμη!!!!

ΚΑΛΗ ΣΑΡΑΚΟΣΤΗ ΣΕ ΟΛΟΥΣ ΜΑΣ!!!!!

"Η κυρά μας η Σαρακοστή"

Μιλήσαμε για το έθιμο της "κυρά Σαρακοστής", ένα από τα παλαιότερα έθιμα της Ελληνικής κοινωνίας που σχετίζονται με τη γιορτή του Πάσχα. Ουσιαστικά αποτελούσε ένα αυτοσχέδιο ημερολόγιο για την περίοδο της Σαρακοστής ενώ ολόκληρη η παρουσία της Κυράς Σαρακοστής συμβολίζει τη νηστεία και την κατάνυξη των ημερών.
Η Μεγάλη Σαρακοστή είναι η αρχαιότερη από τις μεγάλες νηστείες της Ορθόδοξης Εκκλησίας. Καθιερώθηκε τον 4ο αιώνα. Αρχικά διαρκούσε έξι εβδομάδες ενώ αργότερα προστέθηκε και η έβδομη εβδομάδα και ονομάζεται έτσι γιατί περιλαμβάνει ακριβώς σαράντα ημέρες δηλαδή από την Καθαρά Δευτέρα μέχρι και την Παρασκευή πριν το Σάββατο του Λαζάρου.
Μεγάλη ονομάζεται όχι για τη μεγάλη διάρκειά της αλλά για τη σημασία της που γίνεται σε ανάμνηση των Παθών του Χριστού και αποτελεί την προετοιμασία των πιστών για τη μεγάλη γιορτή του Πάσχα.
Σαρακοστή λέμε τις 40 μέρες πριν από την Κυριακή του Πάσχα. Από πολύ παλιά υπάρχει η συνήθεια να νηστεύουμε, για να μιμηθούμε τη νηστεία που έκανε ο Χριστός στην έρημο. Η Σαρακοστή περνά αργά γι’ αυτούς που νηστεύουν , ιδίως τις τελευταίες μέρες.
Έτσι, επειδή παλιά δεν είχαν τα σημερινά ημερολόγια για να μετρούν το πέρασμα της νηστείας, έφτιαχναν αυτό μετρητάρι με αλεύρι και νερό το οποίο και στη συνέχεια έψήναν.
Πηγή: http://www.ekriti.gr/ellada-afieromata/ethimo-tis-kyra-sarakostis#sthash.clGDRxop.dpbs 

Μάθαμε το σχετικό ποίημα...

Διαβάσαμε  αυτό το ιδιαίτερα βοηθητικό, διαφωτιστικό και προσιτό για τα μικρά παιδιά βιβλίο...

 

και φυσικά προχωρήσαμε στην εκτέλεση της παρακάτω συνταγής...

Στη συνέχεια κατασκευάσαμε τις ομαδικές μας και τις ατομικές μας με χαρτί, πλαστικά πιάτα και κολλήσαμε στο πιάτο νηστήσιμα τρόφιμα που τα παιδιά βρήκαν και κόψαν από διάγορα φυλλάδια.

Η κυρά Σαρακοστή, ένα έθιμο παλιό....

Η Κυρά Σαρακοστή είναι ένα έθιμο παλιό. Πρόκειται για ένα ιδιότυπο ημερολόγιο με το οποίο μετρούσαν τις εβδομάδες της σαρακοστιανής περιόδου από την Καθαρά Δευτέρα μέχρι το Μεγάλο Σάββατο. Οι γυναίκες και τα παιδιά ζύμωναν μια γυναίκα καλόγρια με αλεύρι και νερό, με σταυρό στο κεφάλι και τα χέρια σταυρωμένα σε στάση προσευχής, η οποία είχε επτά πόδια, ένα για κάθε εβδομάδα μέχρι το Πάσχα. Την έκαναν χωρίς στόμα γιατί νήστευε.

Στο τέλος κάθε βδομάδας έκοβαν ένα πόδι...το τελευταίο το έκοβαν το Μ.Σάββατο.

Διαβάσαμε το ποίημα και προσπαθήσαμε να το μάθουμε :

Την κυρα-Σαρακοστή που 'ναι έθιμο παλιό
οι γιαγιάδες μας τη φτιάχναν με αλεύρι και νερό

Για στολίδι της φορούσαν στο κεφάλι ένα σταυρό
και το στόμα της ξεχνούσαν γιατί νήστευε καιρό

Και τις μέρες της μετρούσαν με τα πόδια της τα εφτά
κόβαν ένα τη βδομάδα μέχρι να 'ρθει η Πασχαλιά.

Στη συνέχεια φτιάξαμε ζυμάρι με αλεύρι, νερό, αλάτι και λίγο λάδι προκειμένου να κατασκευάσουμε την Κυρά Σαρακοστή της τάξης μας. 

Ρίχνουμε ένα ένα τα υλικά

Μόλις ετοιμάστηκε το ζυμάρι κάθε νήπιο ανέλαβε να φτιάξει ένα κομμάτι της Κυρά Σαρακοστής (το κεφάλι, το σώμα, τα χέρια, το σταυρό, τα πόδια). 

Με ένα ξυλάκι από σουβλάκι σχεδίασαν τα μαλιά της και τις τροφές της σαρακοστής που έχει στην ποδιά της.

Ακολούθως τη μεταφέραμε στην κουζίνα για να την ψήσουμε.

Έτοιμη για ψήσιμο...

Όση ώρα η Κυρά Σαρακοστή ψηνόταν ετοιμάσαμε και τη δική μας Σαρακοστή για το σπίτι από χαρτί

Έτοιμη η Κυρά Σαρακοστή της τάξης μας. Κάθε Παρασκευή θα κόβουμε ένα πόδι της για να μετράμε πόσες βδομάδες θέλουμε μέχρι το Πάσχα...